|
Rosbiefrolletjes Met Peterseliesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 12 plakjes rosbief
* 1 bosje peterselie
* 1 ui
* 125 ml. groentebouillon
* 2 eetlepels mosterd
* 1/2 eetlepel citroensap
* 1 ei
* 1 snufje zout
* 1 snufje zout
* 1 eetlepel olie
* 4 augurken in waaiertjes gesneden
* 1 hardgekookt ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rosbiefplakjes oprollen.
Peterselie wassen en fijnhakken.
Ui schillen en ook fijnhakken.
Groentebouillon vermengen met mosterd, citroensap, ei, zout en peper en goed roeren.
De olie er druppelsgewijs bij roeren tot alles zich goed vermengd heeft.
Dan de peterselie en ui toevoegen.
|
|
|